錦成

• 對術後的腫瘤患者限制營養補給
• 格外重要
• 或許可以壓抑腫瘤

細胞的生長速度，但也會降低患者本身的抵抗力；顯然的，營養對腫瘤的影響相當複雜，不論在預防或輔助治療方面，營養與腫瘤之間有著極密切的因果關係存在。雖然營養本身不能治好已長出的腫瘤，但它卻能使患者維持體力、增強體內的免疫系統。

腫瘤患者的營養照顧，常因國人對食品營養的誤解，而使營養治療發生偏差。

因此，我們列舉如下數項原則供您參考：

1. 患者在各種治療進行前，即應注意飲食，維持良好的營養及各種保健活動，以免營養不良。
2. 在治療期間，依個人對治療反應程度的不同，隨時做飲食上的調整，以免限制造成體重，增強抵抗力。

不要迷信沒有科學根據的補品觀念，誤以為非食用昂貴的補品湯汁就得不到營養。

寧可不相信一般所謂「充份營養會引起癌病的生長」。充分的營養，再加上適當的科學治療，才是抗癌的正確觀念。（充分的營養並非過量）

• 不相信沒有科學根據的傳說，例如癌症病人吃了雞、鴨、魚、蝦會引起疾病復發或中毒。其實目前所知癌症復發的真正原因與疾病本身及治療因素有直接關係，因此吃了這些食物就會引起癌病的復發是毫無根據的。
• 應注重合理分配平衡的飲食，且為易消化，含有充分蛋白質及熱量。亦可視患者的喜好以及其營養的需求而給予特殊食物。
• 家中最好備用體重計，每週至少量兩次體重，做為是否需要其他方法以增加營養攝取的參考。
•  盡可能不食用肥肉、動物油、黃油、回鍋油。
•  選擇未經加工、無添加物的新鮮食品，以減少致癌物的攝入，並注意食具衛生，減少感染的機會。

禁食下列食物：

1. 濃厚的調味品及烈酒
2. 太熱的湯或飲料
3. 經燻、煙加工製造的食品
4. 變質、發霉或貯存不當的食物
5. 市售油炸食物

儘量鼓勵患者經口進食，且使用多種方法以鼓勵患者多吃或增加餐次以達到足夠的營養攝取。如果不能由口進食，才考慮其他的方法，例如靜脈營養或管灌食。